KOMMENTAR: Innovasjon i dagligvarehandelen
Når et marked er mettet eller vi står overfor vanskelige tider, ropes det ofte etter innovasjoner.
En innovasjon er en ny eller forbedret vare som det er et marked for. Det kan også være en tjeneste eller en ny prosess eller forretningsmodell. La oss se på noen eksempler.
Mange liksom-nyheter
Vi tar industrien først. Nyheter har det vært nok av i det siste. Jeg har skrevet om det før, nye navn, forpakninger, størrelser og smaker kommer på rekke og rad. Vel, når sant skal sies er mange nyheter bare pseudo-nyheter.
- Ta Bergene Melk f.eks., her er nyheten at sjokoladen bare har naturlige ingredienser. Er det nok? Så kunstig er vel Freia-melk ikke?
- Eller ta Kavli som kommer med en ny ekte majones. Her er det nye at det er tre hull i korken. Vel, det kan vel ha noe for seg, selv om Mills neppe blir skrekkslagne av ideen. Skulle det være viktig for forbrukerne, da tar Mills vel snart etter. Kanskje de kommer med fire hull i korken?
- Nora kommer med en nyhet; ”5 ekte smaker som virkelig smaker!” Det dreier seg om saft. Saft er det nok av fra Lerum, Tine og Nora med flere. Flaskeform og etikett kan fornyes, men en ”saftig” nyhet er dette ikke.
Rekken av ”Nyheter” kan forlenges. De fleste industrileverandørene kan fremvise lignende eksempler.
Nyheter i handelen
Alt i alt ikke særlig spennende. Hva så med handelen selv?
En del nye egne merkevarer (EMV) er kommet. Mest oppmerksomhet har vel ”Jacobs utvalgte” fått. Ære være dem for forsøket. Nytt i Norge er det jo at man nå satser på egne handelsmerker i premium-segmentet.
Coop har ”Smak forskjellen” som går i samme premium-retning.
At Rimi går fra gult til rødt eller at Coop pusser opp 850 butikker , det er vel ingen nyhet. Ikke noen stor sådan i alle fall.
Men når Shell valgte å gå til sengs med både Reitan (7-11) og NorgesGruppen (Fresh), da mener jeg det var en nyhet. Her blir det spennede å se hva som skjer når kontraktsperiodene utløper.
Går vi noen år tilbake var Post i butikk en nyhet. Det opplegget funker. Men hva med Bank i butikk? Det er vel heller en lite påaktet nyvinning. Ellers må det kalles en nyhet da vi fikk apotek-varer i butikk. Men noen stor bidragsyter er det vel ikke blitt.
En kommende nyhet blir selvsagt det faktum at tobakken må under disk (Kiwi prøver det allerede ut flere steder), det blir interessant å se hva resultatet blir. Automatene fungerer jo ganske bra. Det gjør også de nye sikkerhetssystemene i check-out.
Sagt med andre ord; Vi har fått en del nytt som funker i butikk. Men ingen revolusjon.
La oss heller ikke glemme selvscanning. Coop har prøvd det ut lenge. Det er ikke nytt. Nå får vi se hva IKEA får til på dette området. Min prognose er at det ikke blir noen suksess.
Stemmebasert vareplukking
Hva så med engros-leddet? Her må jeg gi komplimenter til Joh-System, som nå konsekvent heter ASKO. Deres lagre i Rogaland og utvidelsen på Vestby er eksempler til etterfølgelse. Hva de her har fått til med stemmebasert vareplukking og systemer for sporing er innovativt.
Det er vel på slike områder de store nyvinningen i bransjen vil komme fremover. Lavere energiforbruk, null CO2-utslipp, mer effektiv logistikk med hjelp av RFID etc., vil bli utslagsgivende.
Videre kan nevnes stasing på øko-/bio- og funksjonell mat. Vanlige artikler i de fleste kategorihyllene har vi ellers nok av.
Kreativitet er nøkkelen til innovasjon
Et hint om innovasjon tilslutt. Ingen innovasjon uten kreativitet. Kreativitet bygger blant annet på evnen til å kunne assosiere, være urytmisk og spontan.
Passer slikt inn i kontorene hos industrien og handelshusene i dagligvarebransjen?
Artikkelen er publisert som kommentarartikkel i bransjetidsskriftet Dagligvarehandelen 8. desember 2009 med tittelen "Hvor nyskapende er dagligvarebransjen?".
Send gjerne dine spørsmål og kommentarer til denne artikkelen på E-post til 
