Hva var grunnen til at du startet egen bedrift?
- Jeg har alltid vært fasinert av mennesker som tør å ta det ekstra skrittet med å starte for seg selv. Jeg har møtt mange entreprenører og grundere innenfor ulike bransjer, og syntes det er imponerende hvordan egen vilje, kreativitet, kunnskap og nettverk gjør det mulig for enhver person å starte for seg selv - om ideen er god nok. Markedet sprudlet ikke med markedsføringsstillinger da jeg ble ferdig på BI. Ettersom jeg hadde blitt introdusert til herlighetene i USA under mitt studieopphold på UC Berkeley, bestemte jeg meg for at jeg ville være med på å implementere Cupcakes på markedet i Norge.
Hva ønsker du i dag at du hadde visst når du begynte?
- Jeg burde kanskje visst hvor mye Oslo og Akershus, borgere og bedrifter bruker på å kjøpe kaker, for å ha noen tall å forholde meg til. Jeg hadde ingen å sammenlikne meg med, ettersom det kun var "hobby bakere" som solgte cupcakes, men ingen solgte gjennom konditori. Jeg hadde ingen bransjeerfaring og måtte lære alt fra scratch. Det var en sjanse jeg måtte ta. Ettersom jeg har et solid apparat i ryggen, har oursourcet risiko og ikke har noen store faste kostnader å forholde meg til, var det mulig for meg å satse 100% på dette.
Har du noen tips til noen som har lyst å starte for seg selv?
- Bruk god tid på å planlegge. Legg en strategi, og still spørsmål til alt du lurer på. Følg ikke nødvendigvis "boken"; gjør fremgang på den måten du mener passer best for deg. Bruk ditt nettverk for å se hvem som har kompetanse eller kan bistå med kunnskap du mangler. Ta kontakt med Næringsetaten i Oslo eller Innovasjon Norge for tips og råd.Vær positiv og ha tålmodighet, samt finn et behov i markedet du kan dekke med ditt produkt / din tjeneste. Bygg solide samarbeidspartnere, og outsource så mye risiko som mulig. Det er lettere å få kredibilitet i oppstartsfasen om man har noen gode samarbeidspartnere i ryggen. Ikke gi opp, følg drømmen og en dag vil du lykkes om du tror sterkt nok på drømmen!
Hva har vært den største suksess-faktoren for deg?
- Den største suksessfaktoren har vel vært "first movers advantage". Vi var først på markedet til å selge fra et konditori og ikke fra kjøkkenbenken hjemme. Utdannede konditorer har hjulpet til med å utforme produktene våre, som gjør at de smaker utrolig godt og har et lekkert utseende. Cupcakes sitt utseende er like viktig som smak, og den visuelle opplevelsen er en nøkkelfaktor. Jeg har skrevet en bok, som har gode salgstall, og dette er med på å bygge oppmerksomhet rundt bedriften Hancock Cupcakes. I tillegg til utdannelse og jobberfaring, har jeg ervervet meg mye kunnskap som har hjulpet meg på veien til hvordan drive en bedrift, og vært klar over hvilke utfordringer jeg kan vente meg underveis. Med dette i tankene, har jeg klart å styre unna de største fallgruvene, og havnet på positivt årsregnskap etter 1 års drift!
På hvilken måte opplever du at du har bruk for dine studier i arbeidet med din bedrift?
- Økonomistyring, markedsføringsstrategier, og metode for hvordan lage strategier har vært viktig i arbeidet med bedriften. Jeg kan ikke konkret si det ene eller andre, men studiene har vært med på å utvide horisonten, forstørre kunnskapsbasen, samt lært meg det overordnede man må kunne for å drive en egen bedrift.
Sammendrag av min CV kan du finne på LinkedIN -
http://www.linkedin.com/profile/edit?trk=hb_tab_pro_top
Hjemmeside: www.hancockcupcakes.no
